Рестораны

Проектирование и монтаж системы отопления в ресторанах

Поддержание оптимального температурного режима в ресторане является неотъемлемой частью организации комфортного пребывания для посетителей и персонала. От того, насколько будет уютно и комфортно в нем находиться зависит не только настроение клиента, но и рентабельность самого заведения.

Факторы, которые влияют на уровень комфорта

К параметрам оптимального микроклимата относятся:  

• Температура;
• Относительная влажность воздуха;
• Состав воздушных масс;
• Скорость циркуляции.

Основной задачей отопления является поддержание оптимальной температуры внутри ресторана, которая обеспечивает комфортное нахождение людей в зимний период года.

В зависимости от местных климатических условий отопление в ресторанах реализовывается различными способами.

Способы обогрева ресторанов:

• Использование радиаторов;
• Применение сплит-системы с функцией теплового насоса.

Ниже рассмотрим способы обогрева более подробно.

Радиаторы

Радиаторы – это отопительные приборы, которые переносят тепло от теплоносителя к воздуху.

Классификация радиаторов

По типу источника тепла:

• Водяные;
• Электрические.

По конструкции радиаторы бывают:

• Секционные;
• Трубчатые;
• Панельные;
• Пластинчатые.

Секционные радиаторы

Основным отличием таких радиаторов является то, что они состоят из конкретного количества секций. Их производят из стали либо алюминия. В зависимости от серии  параметры (габариты, ширина, глубина, масса) могут колебаться.

Трубчатые радиаторы

Основой трубчатого радиатора являются специальные изогнутые трубы, по которым перемещается теплоноситель. Применяемыми материалами может быть сталь, медь, другие материалы.

Панельные радиаторы

Радиаторы панельного типа выполнены в виде панелей прямоугольной формы, в которых циркулирует вода. Их габариты могут быть абсолютно разными.

Пластинчатые радиаторы

Это пластины изготовлены из стали либо меди, на которые одеты специальные дополнительные нагревающие элементы. Конструкция может быть закрыта кожухом либо оборудована декоративной решеткой, а может быть и просто открытой.

Согласно используемого материала радиаторы можно поделить на:

• Алюминиевые;
• Биметаллические;
• Стальные;
• Чугунные.

Алюминиевые радиаторы

Главные преимущества алюминиевых радиаторов:

• Низкая стоимость;
• Ультрасовременная конструкция;
• Стильный дизайн;
• Небольшой вес;
• Высокие показатели теплоотдачи.

Среди недостатков алюминиевых радиаторов можно выделить:

• Сверхчувствительны к уровню кислотности теплоносителя, а также его химическому составу;
• Способность к газообразованию;
• Не предназначены для работы в системах теплоснабжения с высоким давлением теплоносителя;
• Алюминий при определенных условиях подвергается коррозионному воздействию.

Виды алюминиевых радиаторов

Алюминиевые радиаторы – это батареи, которые выполнены из алюминиевого сплава. Такие радиаторы изготавливаются за счет опрессовывания металла. Гладкость внутри достигается за счет покрытия специализированной защитной пленкой. Снаружи батареи покрыты порошковым способом профессиональной краской.

Преимущества алюминиевых радиаторов:

• Прочность;
• Устойчивость к гидроударам;
• Долговечность – срок эксплуатации алюминиевых радиаторов составляет от 20 до 50 лет;
• Компактность;
• Не нуждается в дополнительном окрашивании;
• Устойчивость к коррозии;
• Устойчивость к механическим повреждениям и высоким нагрузкам;
• Минимальный объем теплоносителя;
• Небольшая масса;
• Безопасность;
• Возможность подключения термостата;
• Быстрое реагирование на команды термодатчика;
• Изысканный дизайн.

Недостатки

• Высокая стоимость.

Стальные радиаторы

Стальные радиаторы представляют собой отопительные приборы, которые выполнены из металлических пластин.

Неоспоримые «плюсы» стальных радиаторов

• Широкий выбор типоразмеров;
• Стильный дизайн;
• Наилучшее соотношение цены и качества;
• Отличные показатели теплопроводности;
• Возможность установки термостата, благодаря которому можно регулировать температурный режим;
• Низкая инерционность;
• Доступная цена.

«Минусы» стальных радиаторов

• Не устойчивы к гидроударам;
• Не подходят к системе отопления открытого типа;
• Несовместимость с некоторыми видами труб, изготовленны из полипропилена.

Чугунные радиаторы

Чугунные радиаторы - производятся из чугунного сплава. Поскольку он обладает высокой прочностью, то такие радиаторы можно применять в централизированных и в автономных системах отопления.

Чугунные батареи бывают:

• Одноканальные;
• Двухканальные;
• Трехканальные.

Преимущества чугунных радиаторов отопления:

• Стойкость к высокому давлению;
• Высокая коррозионная стойкость;
• Невысокая стоимость;
• Совместимость работы с загрязненным теплоносителем;
• Низкое гидравлическое сопротивление;
• Высокая термоусточивость;
• Долговечность.

Недостатки чугунных радиаторов:

• Плохая теплоотдача;
• Большой вес;
• Сложность установки;
• Повышенная тепловая инертность;
• Необходимо регулярно окрашивать.

Помимо этого рестораны могут отапливаться с помощью конвекторов.

Конвектор – это оборудование, предназначенное для создания комфортной температуры в помещении.

Классификация конвекторов

Конвекторы отопления классифицируются с учетом разных их характеристик. Есть несколько главных классификаций этого прибора:

По принципу нагрева:

• Водяные;
• Электрические;
• Газовые.

По способу установки:

• Напольные;
• Внутрипольные;
• Настенные.

Конвекторы – неоспоримые преимущества

• Быстрый обогрев помещения;
• Срок службы составляет 20−25 лет;
• Не сжигает кислород;
• Бесшумная работа;
• Точное поддержание температуры в помещении;
• Максимальный уровень КПД — 95%;
• Несложная установка;
• Безопасность;
• Быстрый прогрев помещения;
• Невысокая стоимость.

Недостатки конвекторов

• Высокие затраты на электроэнергию.

Дополнительные установки к конвекторам

К конвекторам можно дополнительно установить такие устройства:

• Механический термостат;
• Электронный термостат;
• Индикатор питания;
• Таймер включения/выключения;
• Устройство дистанционного управления.

Также обогрев помещения кафе или ресторанов может осуществляться с помощью кондиционера, обладающего функцией теплового насоса.

Сплит-система с функцией теплового насоса

Кондиционер с функцией теплового насоса – это оборудование, которое нагревает воздух путем поглощения воздуха снаружи.

Преимущества сплит-системы с тепловым насосом:

• Экономичность;
• Эргономичность;
• Нет необходимости осуществлять постоянный контроль за работой насоса;
• Наличие системы «антизамерзания»;
• Экологическая безопасность;
• Тепловые насосы могут работать даже при температуре -15 °С;
• Реверсивность теплового насоса;
• Продолжительный срок эксплуатации.