Проектирование вентиляции ликеро-водочного производства

Проектирование систем вентиляции ликеро-водочного производства 

Наша проектно-монтажная компания предлагает комплексное решение задач по проектированию систем вентиляции любого уровня сложности, подбор оптимального оборудования для вентиляционных систем в соответствии с техническим заданием и пожеланиями клиента, а также монтаж «под ключ» и пуско-наладочные работы с дальнейшим обслуживанием.

Ликеро-водочные изделия — это крепкие спиртные напитки, полученные путем смешивания (купажирования) ректификован­ного спирта высшей очистки, умягченной воды, спиртованных соков, морсов, настоев, ароматного спирта, сахарного сиропа и других материалов. Эти напитки отличаются значительным содержанием сахара, специфическим ароматом, цветом и вкусом

Под конец советской эпохи производством водки и ликёроводочных изделий в СССР занималось около 150 заводов. После распада Союза число производителей ликёроводочных изделий как на территории Украины, так и за её пределами начало резко падать. К 2007 году производство ликеро-водочных изделий в Украине уже прошло самую нижнюю точку падения и постепенно начало увеличиваться.

                                             
   Полтавский ликёроводочный завод. Конвеер               Разлив водки. Завод ‘’Хортица’’

Производство ликёроводочной продукции (ЛВП), несмотря на максимальную автоматизацию в процессе изготовления конечной продукции, все равно требует максимальных трудовых затрат, концентрации на рабочем месте, и подразумевает создание безопасных условий для нормальной работы обслуживающего персонала.

Технология производства ликеро-водочных изделий состоит четырёх основных стадий:

1. подготовка сырья и приготовление полуфабрикатов;

2. купажирование (смешивание) составных частей напитка;

3. фильтрование;

4. выдержка и розлив.

Для производства ликеро-водочных изделий (ЛВИ) используют пищевой этиловый спирт (С₂Н₅ОН). Прежде чем использовать этиловый спирт для производства, он проходит этап ректификации. Ректификация – процес очистки спирта от различных жидких примесей С2Н5ОН. В промышленности – это колонна, в которой под действием тепло-массообменных процессов смесь разделяется на низкокипящие компоненты (в данном случае это спирт) и высококипящие компоненты (вода и примеси). Также в ЛВИ используют свежие и сушеные плоды и ягоды, ароматические травы, корневища, кору, цветы, семена и почки пряных растений, корки цитрусовых пло­дов, сахар, умягченную питьевую воду.

К основным вредностям при производстве ЛВИ относятся пары спирта, запахи, тепло- и влаговыделения, пары щелочи и кислот. Количество теплоты и влаги, вредных веществ, выделяющихся при производстве ликёроводочных изделий, определяется по технологическим нормам и по Государственным стандартам Украины. С точки зрения безопасности, пары спирта и вовсе являются сильным депрессантом и психоактивным веществом, угнетающим центральную нервную систему человека. При вдыхании паров спирта человек чувствует частичную эйфорию где пары, минуя желудок и печень, попадают в организм з большой концентрацией этанола.

Что касается вентиляции на заводах с производства ЛВИ, то требуемые санитарно-гигиенические условия для работы обслуживающего персонала и для безопасности, обеспечиваются в комплексе с технологическими мероприятиями по уменьшению выделения производственных вредностей припри наиболее выгодных технических решениях. На производстве температура, относительная влажность в производственных помещениях принимаются в соответствии с проектной документацией, Государственными стандартами (ГОСТ,ДСТУ), и строительными нормами (СНиП,ДБН).

Рис.2 Приточно-вытяжная вентиляция

Относительно НАПБ Б.03.002-2007 (Нормы определения категорий помещений, зданий и наружных установок по взрывопожарной и пожарной опасности) для помещений категорий А и Б, а также помещений в которых выделяются вредные вещества, следует предусматривать отрицательный дисбаланс воздуха. Это необходимо для того, чтобы загрязненный воздух из указанных помещений не перетекал в соседние. Для «чистых» помещений предусматривается положительный дисбаланс, так как в них нужно поддерживать избыточное давление во избежание проникновения в них загрязненного воздуха из соседних загрязненных помещений.

Положительный дисбаланс следует предусматривать для помещений с кондиционированием, если в них отсутствуют выделения вредных или взрывоопасных газов, паров или резко выраженных неприятных запахов.

ДБН В.2.5-67:2013 устанавливает условия применения рециркуляции воздуха. Под рециркуляцией понимают забор воздуха из помещений, его необходимую обработку (очистку, нагрев) и подачу в помещения.

Что касается так называемой ‘’приточки’’, то приточный воздух направляется так, чтобы он не поступал через зоны с большим загрязнением и к тому же не нарушал работы местного оборудования. Приточный воздух необходимо подавать на рабочие места, где наиболее сконцентрированы вредные вещества.

Удаление воздуха на производствах ЛВИ, стоит проектировать в местах, где сконцентрировано наибольшее выделение вредных веществ (отделение хранения сырья, купажное отделение, приёмное отделение, хранилище спирта и т.д.) При выделении пыли и вредных веществ удаление воздуха предусматривается из нижней зоны. Приемные устройства рециркуляционного воздуха следует размещать в рабочей или обслуживаемой зоне помещения.

В таб.1 приведены рекомендуемые системы приточной и вытяжной вентиляции согласно ДБН В.2.5-67:2013

Для помещений, в которых возможно внезапное поступление больших количеств вредных или горючих газов, паров или аэрозолей, проектируется аварийная вентиляция в соответствии с ДБН В.2.5-67:2013

Аварийную противодымную вентиляцию (дымоудаление) необходимо предусмотреть для эвакуации людей в начальной стадии пожара, возникшего в одном из помещений категорий А,Б и В или на путях эвакуации людей. Дымоудаление проектируется в соответствии ДБН В.1.1-7-2002, ДБН В.2.2-23:2009.

Эффективность действия систем и снижение капитальных и эксплуатационных затрат должны достигаться путем использования максимального КПД оборудования, применения совершенного вентиляционного оборудования, рационального применения средств автоматизации для контроля и регулирования, рационального размещения оборудования коммуникаций.

Заказать проектные работы систем вентиляции для зданий ликеро-водочного производства по выгодной цене

Только у нас Вы имеете уникальную возможность заказать проектные работы систем вентиляции для зданий ликероводочного производства по выгодным ценам. Наша команда – это высококвалифицированные специалисты с большим опытом работы, которые спроектируют систему вентиляции любого уровня сложности, а также подберут оптимальное оборудование с учетом специфики помещения и пожеланий клиента, не выходя за рамки утвержденного бюджета.

Почему следует обратиться именно в нашу проектно-монтажную компанию?

• Максимально быстрая обработка заявки;

• Широкий ассортимент продукции;

• Индивидуальный подход;

• Широкий спектр услуг: от бесплатной консультации, проектирования любого уровня сложности до монтажа, пуско-наладке и сервисного обслуживания;

• Бесплатная консультация узкопрофильных специалистов;

• Подбор оптимального оборудования с учетом всех пожеланий клиента и утвержденного бюджета;

• Мы используем в работе только лучшее оборудование и комплектующие, имеющие сертификаты качества;

• Наша команда – это высококвалифицированные специалисты, обладающие высоким уровнем знаний и опыта, что гарантирует высокое качество проектирования, монтажа и обслуживания вентиляционных систем;

• Мы дорожим своей репутацией, поэтому всегда выполняем работы в срок, обозначенные в договоре;

• Лучшие цены;

• Гибкая система скидок;

• Обслуживание.

Наши приоритеты — это надежность, качество и эффективность, поэтому сотрудничая с нами, Вы имеете возможность по достоинству оценить все преимущества работы с профессионалами!